SUOSITUT

  • Päivä
  • Viikko
  • Kuukausi
  • Kaikki
    Metsästyksen periaatteet sopivat muillekin elämänaloille
    Pujota naru housuihin ja huppariin
    Vaniljatäytteisen sokerikakun herkullisuus piilee yksinkertaisuudessa
    Miten estät vetoketjun avautumisen, asennat farkkunapin ja kavennat vyötärön parissa sekunnissa?
Ladataan videota...

Valmista helppo ja nopea, mutta herkullinen 12 kakkupalan klassikko kotoa löytyvistä aineista. Kakku tunnetaan wanhaan aikaan liittyvistä nimistään, koska sitä on leivottu sukupolvien ajan.

Sokerikakun pohja

3 kananmunaa

3dl vehnäjauhoja
3 dl hienosokeria
2tl leivinjauhetta
1dl kiehuvaa vettä

Lämmitä uuni 175 °C asteeseen. Voitele ja leivitä vuoka tai vuoraa leivinpaperilla.

Vaahdota munat ja sokeri kulhossa.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään hyvin. Lisää taikinaan jauhosekoitus (nuolijalla) ja vatkaa. Kaada kiehuva vesi ohuena nauhana. Sekoita hyvin saadaksesi paakuttoman taikinan.
 
Kaada taikina voideltuaan kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla n. 30-40 min.
 
Anna jäähtyä jonkin aikaa vuoan sisällä.
 

Vaniljatäyte mehustaa

100-125 g voita

1dl maitoa/kermaa

Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon maito keittäen vähintään 2 minuuttia.Ota kattila levyltä ja vatkaa maun mukaan 15-45 ml vaniljasokeria eli 3 teelusikallisesta 1-3 ruokalusikalliseen. Käytä mieluiten aitoa vaniljaa tai käytä vaniljatankoa. Ks. Viimeinen kappale. Voit lisätä lorauksen vanilja-aromia, jos käytät vähemmän vaniljasokeria.

Anna jäähtyä jonkin aikaa.

Kakun kokoaminen

Kakun ollessa vielä lämmin, halkaise se kahtia sahalaitaisella leipäveitsellä.
 

Kaada vaniljatäyte molemmille puoliskoille (käyttäen apuna nuolijaa).

Yhdistä kostutetut puolet vastakkain. Sirottele hieman tomusokeria pinnalle.

Kakun voi koristella (tuoreilla) marjoilla.

Sokerikakun muita täytteitä

Täyte 2

4 omenaa, 1 rkl kanelia, 1 rkl kardemummaa, 2 rkl vaniljasokeria ja voita paistamiseen.

Täyte 3

125 g voita, 1 dl maitoa, 2 dl sokeria ja 1 rkl kanelia.

Vaniljavinkit

Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa irrottaen siemenet veitsen kärjellä. Laita myös vaniljatangon puolikkat hautumaan kuumaan nesteeseen, jolloin aromisuus lisääntyy.

Kun nestettä ei kiehauteta, lisää siementen päälle hieman sokeria ja hiero näitä keskenään. Näin voit tehdä ylijäävästä vaniljatangosta vaniljasokeria. Kaada siementen ja sokerin seos vaniljatangon kanssa purkkiin muutamaksi päiväksi. Valkoisen sokerin ohella voi käyttää muita kuivia sokereita.


YHTEYSTIEDOT
DisqusinTietosuoja.
Disqusissa älä myy tietojani.

Kommentit

blog comments powered by Disqus

Banner

Tallenna
Käyttäjän evästevalinnat
Käytämme evästeitä varmistaaksemme parhaan käyttökokemuksen. Jos kiellät evästeet, sivustomme ei ehkä toimi oletetulla tavalla.
Hyväksy kaikki
Kiellä kaikki
Lue lisää
Unknown
Unknown
Hyväksy
Kiellä
Analytics
Näillä välineillä analysoidaan sivuston tehokkuutta ja kerätään tietoja sen toiminnasta.
Google Analytics
Hyväksy
Kiellä
Marketing
Kaupalliseen strategiaan ja etenkin markkinatutkimukseen kohdistettu teknikkakokoelma.
DoubleClick/Google Marketing
Hyväksy
Kiellä
Functional
Nämä apuvälineet antavat Sinulle enemmän toimintoja, kuten jakamisen sosiaalisessa mediassa.
AddThis
Hyväksy
Kiellä