SUOSITUT

  • Päivä
  • Viikko
  • Kuukausi

VALITUT

Jääkaapissa ja huoneenlämmössä säilytettäviä ruokia sekä sähkön säästöä
Pyri säilyttämään elintarvikkeita kotona samoin kuin kaupassa.

Jääkaapin lämpötila pysyy tasaisena, kun se ei ole liian täynnä. Jääkaapin kylmin paikka löytyy alaosasta, joka käy maitotuotteille, lihalle, kalalle ja kananmunille. Ylähyllyllä kannattaa säilyttää vihanneksia ja ruoantähteitä. Lämpimintä on jääkaapin ovessa ja se soveltuu maustekastikkeille sekä muille juotaville kuin maitotuotteille. 

Lähelle sijoitettu patteri tai astianpesukone voi lisätä sähkönkulutusta jopa viidenneksen kuten myös jääkaapin oven tiheä avaaminen. Täten vilkkaassa käytössä olevan jääkaapin lämpötilan voi säätää normaalia viileämmäksi. Jääkaapin ja pakastimen sulatus sekä näiden kompressorien pölyttömyys säästävät sähköä. Ruokien jäähdytys ennen jääkaappiin laittamista säästää sähköä, kun jäähdytyksen tarve vähenee.

Jääkaapin ja pakastimen lämpötilat

Selvitä lämpötila laittamalla lämpömittari roikkumaan hyllyjen väliin. Jääkaapin lämmön tulisi olla n. 2–6 °C ja pakastimen n. -18 °C.

Kylmälaitteiden yläpuolisissa säilytystiloissa on lämpimämpää, koska jäähdytyksestä syntyvä lämpö nousee ylös.

Huoneenlämmössä säilytettäviä elintarvikkeita

Huoneenlämmössä voi säilyttää tomaatit, perunat, (suola)kurkut, paprikat, basilikan, lehtisalaatin, banaanit, sitrus- (appelsiini) ja trooppiset hedelmät (ananakset, avokadot, melonit), omenat, (valko)sipulit, munakoisot, leivät, voin, oliiviöljyn, Nutellan, ketsupin, soijakastikkeen, hunajan, leivonnaiset, marmeladit sekä säilykekalat.

Tomaatti on maailman suosituin vihannes, joka säilyy parhaiten +13 °C asteessa.

Kivihedelmien kypsytys ja tuoreus

Huoneenlämmössä voi kypsyttää persikoita, aprikooseja ja nektariineja, jotka sen jälkeen säilytetään jääkaapissa.

Jääkaapissa säilytettäviä ruokia

Kananmunat säilyvät parhaiten tasaisessa 12-15 °C asteessa jääkaapin perällä ja pahvikennossa terävä pää alaspäin.

Kananmunat

Jäävuori- ja jääsalaatti, useat vihannekset, etenkin makeat hedelmät, marjat, sienet sekä idut kuuluvat jääkaappiin.  

Etyleenin takia erillään pidettäviä elintarvikkeita

Kasvisten hengittäessä syntyy etyleeniä, joka pilaannuttaa ruokaa. Perunat, porkkanat, herneet, kaalit, kurkut, salaatit, yrtit ja pinaatti ovat etyleenille herkkiä. Ne tulee säilyttää erillään etyleeniä tuottavista raaka-aineista, kuten tomaateista, marjoista, omenoista, persikoista, päärynöistä ja avokadoista.

 


YHTEYSTIEDOT
DisqusinTietosuoja.
Disqusissa älä myy tietojani.

Kommentit

blog comments powered by Disqus

Banner

Tallenna
Käyttäjän evästevalinnat
Käytämme evästeitä varmistaaksemme parhaan käyttökokemuksen. Jos kiellät evästeet, sivustomme ei ehkä toimi oletetulla tavalla.
Hyväksy kaikki
Kiellä kaikki
Lue lisää
Unknown
Unknown
Hyväksy
Kiellä
Analytics
Näillä välineillä analysoidaan sivuston tehokkuutta ja kerätään tietoja sen toiminnasta.
Google Analytics
Hyväksy
Kiellä
Marketing
Kaupalliseen strategiaan ja etenkin markkinatutkimukseen kohdistettu teknikkakokoelma.
DoubleClick/Google Marketing
Hyväksy
Kiellä
Functional
Nämä apuvälineet antavat Sinulle enemmän toimintoja, kuten jakamisen sosiaalisessa mediassa.
AddThis
Hyväksy
Kiellä